Lavendelhoning

Sidrhoning wordt beschouwd als een van de beste en meest hoogwaardige soorten honing ter wereld en heeft een hoge prijs. Het wordt gewonnen uit de bloemen van de sidrboom, die zich kenmerken door hun kleine formaat en groengele kleur. Het Arabisch schiereiland en de Levant zijn de oorspronkelijke thuisbasis van de sidrplant. Het wordt verbouwd in zowel tropische als niet-tropische gebieden. Sidrhoning wordt doorgaans vernoemd naar de regio waar het vandaan komt, zoals "Jemenitische sidr" die bekend staat als een van de duurste en meest gevraagde soorten. Onze bijenkorven voor de productie van Turkse sidrhoning bevinden zich aan de voet van de berg Uludağ, in de stad Bursa, evenals in de bossen bij de stad Jinqaq Kala aan de zuidkust van Dardanellen.